Lo chef Lionello Cera, dell'Antica Osteria Cera (Lughetto di Lupia, Venezia) premiata con due stelle Michelin, dal 3 al 6 luglio è stato ospite del Forte Village, il prestigioso resort situato nel sud della Sardegna, dove ha regalato ai presenti un assaggio delle sue golose creazioni.
"Tutto nasce oltre quarant’anni fa con i 'cicchetti' di pesce fritto appena pescato, accompagnati da semplici 'ombre de vin'. In questo contesto non mancano gli stimoli che guidano la famiglia Cera nella creazione dei propri piatti a delineare un percorso degustativo sempre nuovo", spiega lo chef.
Ecco la ricetta Spaghettini freddi con salsa ai molluschi, lucerna, mazzancolla, astice, lime e acetosella.