La finlandese Fazer, azienda leader nel paese per i prodotti da forno, ha inaugurato una linea di prodotti a base di farine ricavate dagli insetti. La necessità di trovare nuove risorse alimentari e le spinte animaliste stanno modificando le abitudini di consumo in diversi paesi in Europa e negli Stati Uniti. Ogni fetta di pane contiene circa 70 grilli e costa quattro euro. I grilli vengono macinati e utilizzati assieme ad altre farine, più tradizionali. La Finlandia si unisce ad altri cinque paesi europei dove è possibile allevare e utilizzare insetti per il consumo umano: Regno Unito, Olanda, Belgio, Austria e Danimarca. Secondo uno studio delle Nazioni Unite, almeno due miliardi di persone, nel mondo, consumano giornalmente insetti per la loro alimentazione
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