Natale, Coldiretti: spesa a tavola sale a 2,35 miliardi (+2%)

Roma, 26 dic. (LaPresse) - Si inverte la tendenza al ribasso e sale la spesa a tavola degli italiani a un importo di 2,35 miliardi di euro (+2 per cento) per i cibi e le bevande consumati tra il cenone della vigilia e il pranzo di Natale, che nove italiani su dieci (87 per cento) hanno trascorso a casa con parenti o amici. E' il bilancio stimato dalla Coldiretti, che conferma come gli italiani non rinunciano all'appuntamento più tradizionale dell'anno, per il quale si è speso leggermente di più, in linea con le previsioni di ripresa nei consumi alimentari nel 2015.

A prevalere è stato il Made in Italy, con i cibi esotici e fuori stagione praticamente scomparsi dalle tavole, dove invece si sono affermati - sottolinea la Coldiretti - il bollito, i polli arrosto, i cappelletti in brodo, le pizze rustiche e i dolci fatti in casa, con il record di una media di 3,5 ore trascorse in cucina per la preparazione dei piatti, secondo l'indagine Coldiretti/Ixè. Appena l'8 per cento degli italiani è andato al ristorante, mentre il 3 per cento ha preferito gli agriturismi, in crescita rispetto allo scorso anno.

La maggioranza delle tavole sono state imbandite con menù a base di prodotti o ingredienti nazionali, con una spesa stimata - conclude la Coldiretti - in 900 milioni di euro per pesce e le carni, compresi i salumi, 400 milioni di euro per spumante, vino e altre bevande, 400 milioni di euro per dolci, con gli immancabili panettone, pandoro e panetteria, 350 milioni di euro per ortaggi, conserve, frutta fresca e secca, 200 per pasta e pane e 100 milioni di euro per formaggi e uova.

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