Frutta e verdura: oltre la metà va sprecata

L'allarme della Fao: ogni anno nel mondo vanno sprecati più della metà della frutta e della verdura e circa il 25% di tutta la carne prodotta, pari a oltre 75 milioni di mucche. Dati ancora più preoccupanti se si considera che una morte su cinque nel mondo è da associarsi a diete alimentari di scarsa qualità. L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura esorta i responsabili politici" a dare priorità alla riduzione della perdita e dello spreco alimentare come mezzo per migliorare l'accesso a cibo nutriente e sano".