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Mercoledì, Luglio 4, 2018 - 20:00

Dieta dell'estate, lo stoccafisso è l'alimento più consigliato

In vista delle vacanze arrivano i consigli dei medici per gli italiani che sono preoccupati per la prova costume. Niente diete punitive e fai da te spiegano gli esperti del Centro Medico Lazzaro Spallanzani di Reggio Emilia. È importante fare pasti completi, regolari, sani ed equilibrati, mangiando un po’ di tutto nelle giuste quantità e proporzioni, darsi degli obiettivi raggiungibili ed evitare di farsi prendere dalla fretta dei risultati. In testa alla classifica degli alimenti più consigliati per una dieta estiva corretta spicca lo stoccafisso calabrese, povero di sali e con carne magra. Poi nella top ten anche sono anguria, zucchine, frutti di bosco, avocado, pomodoro, semi oleosi, melone, farro e kefir una bevanda fermentata che si ottiene aggiungendo dei grani contenenti microrganismi all’interno del latte.

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Sabato, Luglio 30, 2016 - 21:00

Una dieta di 3000 anni fa

Fagioli e piselli costituivano elementi principali della dieta degli uomini e delle donne dell'età del Ferro. Lo ha scoperto un gruppo di ricercatori portoghesi che sta conducendo degli studi in un sito nei pressi della città Vila do Touro, nel Portogallo nord-orientale. L'archeologo Marcos Osorio e il suo team hanno individuato nei pressi del confine con l'Estremadura un antico deposito, una sorta di fossa, in cui venivano conservati semi di diversi cereali, come frumento, segale e miglio, e legumi. "Si tratta di una scoperta molto significativa - dice Osorio, perché ci permette di ricostruire le priorità alimentari di chi viveva in questa regione circa 3.000 anni fa".

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