Martedì 15 Agosto 2017 - 08:45

Svizzera, nei supermercati arrivano cibi a base di insetti

A tre mesi dalla legalizzazione della vendita degli insetti a scopo alimentare, nei supermercati svizzeri spuntano i primi prodotti

Belgio, insetti da mangiare

A tre mesi dalla legalizzazione della vendita degli insetti a scopo alimentare in Svizzera, la Coop comunica che a partire dal 21 agosto sugli scaffali di alcuni suoi supermercati si potranno trovare i primi prodotti a base dei nutrienti animaletti.

All'inizio i supermercati saranno soltanto sette, nelle principali città svizzere, ma entro la fine dell'anno l'offerta sarà estesa ad altri punti vendita. Si comincerà con hamburger e polpette: "Nello specifico - spiega la Coop - si tratta di tre specie di insetti, il tenebrione mugnaio, o larva della farina (Tenebrio molitor), il grillo domestico (Acheta domesticus) e le cavallette (Locusta migratoria). Al fine di introdurre gli insetti in Svizzera, devono essere soddisfatte due condizioni: è fondamentale che provengano da una società controllata dall'autorità alimentare nel paese di esportazione e devono soddisfare i requisiti della legislazione alimentare svizzera". 

L'Ufficio federale della sicurezza alimentare e veterinario (BLV) dal 1° maggio permette il consumo e la vendita di grilli, locuste e vermi della farina, ma dopo tre mesi ancora non si trovano negozi e ristoranti che li vendano perché sono sorti problemi per l'importazione degli insetti

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